NED352291NED

ками и в виде процессов инкорпорирования с участием т - РНК (McConnellK.P., Hoffman J. L., 1973). Растения-аккумуляторы селена синтезируют селенсодержащие амино­ кислоты, которые не включаются в белки: селеноцистатион, селенметилселе- иоцистатион, селеногомоцистен, но их функции остаются неясными - участ­ вуют ли они в каких-либо специфических реакциях, кроме реакций переами- нирования и трансметилирования (Ермаков В. В., Ковальский В. В., 1974). Важным в метаболизме селена является его метилирование. Метилированные соединения селена могут образовываться не только из селенводорода, но и в процессе катаболизма селенаминокислот (Klayman D. L., Gunther W. Н. Н. (eds), 1973). В связи с проведением коррекции селенодефицита в питании человека через обогащение микроэлементом сельскохозяйственных культур назрела необходимость изучения биохимии селена растений. Большинство исследо­ вателей полагают, что селен в растениях представлен органическими соеди­ нениями. Например, в растениях томата селен плодов на 91 % представлен селенобелками (Не-ping Shi, et al., 1993). В зерне пшеницы, ржи, ячменя, ов­ са, а также в семенах гороха, подсолнечника и льна селен почти на 100 % представлен органической белковой формой (Hamilton J. W., Beath О. А., 1964). В других растениях - чесноке и луке синтезируются кроме белков и свободных содержащих селен аминокислот, специфические метилированные и другие летучие органические соединения селена (Bollard Е. G., 1983; Hamilton J. W., Beath О. А., 1964; Combs G. F. jr, Combs S. В. (eds), 1986). Ка­ пустные накапливают селен преимущественно в белках и нуклеиновых ки­ слотах (Banuelos G.S.; Meek D.W., 1989). Аккумуляция селена в органах растений при их искусственном обога­ щении различна и зависит от ряда факторов. Установлено, что онтогенез рас­ тений влияет на накопление микроэлемента. Например, в условиях гидропо­ ники на культуре томатов селен быстро абсорбируется корнями и передвига- 39