NED352291NED

Концентрации селена в почвах сельскохозяйственных угодий, по миро­ вым данным изменяются в пределах 100-2000 мкг/кг. Более обогащены им пойменные, каштановые почвы, черноземы и сероземы (300-1000 мкг/кг). В дерново-подзолистых и песчаных почвах присутствует 50-200 мкг/кг селена. На международной конференции в 1988 г. «Trace elements in man and animals» обеспеченность селеном рассматривалась как один из важнейших критериев качества окружающей среды (Harley L.S. et. al., 1988). Жизненная необходимость селена для животных организмов и человека была установле­ на в 1957 году (Schwarz Р.А., Folts С.М., 1957). Было отмечено, что при де­ фиците селена у человека возникают как специфические микроэлементозы, так и заболевания другой этиологии на фоне недостатка этого элемента. Селенодефицит провоцирует в первую очередь кардиомиопатию и бо­ лезнь Кашина-Бека у человека, и беломышечную дистрофию - у сельскохо­ зяйственных животных. Недостаток селена в пище ведет к некротической де­ генерации печени, поражению поджелудочной железы и кишечника, экссуд ативному диатезу и дистрофии сетчатки глаза. В худшем случае, например, дефицит микроэлемента ведёт к раку, дистрофии сердца, быстрому старе­ нию. По статистике 40 000 мужчин ежегодно умирает от рака простаты, но новые исследования показывают, что, определённым образом спланирован­ ный рацион питания может предотвратить опасное заболевание. Учёные На­ ционального Института онкологии США выявили, что у мужчин, употреб­ лявших селен в достаточно болыпём количестве, уровень заболевания про­ статы был сокращён на 2/3. В России желудочные формы рака часто встречаются в Весьегонском районе Тверской области, а проявление беломышечной болезни наблюдают­ ся в Ярославской, Костромской, Псковской, Вологодской, Кировской, Перм­ ской, Свердловской, Курганской, Иркутской, Читинской областях, а также в Удмуртии, Башкирии, Якутии, в Приморском крае, в полосе смешанных ле­ 13