NED352280NED

СУРО К - НОВЫЙ ОБЪ ЕКТ РАЗВЕДЕНИЯ КЛЕТОЧНОГО ЗВЕРОВОДСТВА Балакирев Н.А., Казакова Т.И., Ф едосеева Г.А., Ф едорова О.И. НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А.Афанасьева В связи с ухудшением кормовой базы звероводства и дефицитом животного белка, обусловленным сокращением отлова морской рыбы и поставки мясных субпродуктов в звероводческие хозяйства, актуальной задачей становится рас­ ширение производства пушнины за счет новых видов растительноядных пушных зверей - одним из представителей которых является сурок. Род сурков (Marmota) состоит из широко распространенных и наиболее крупных грызунов семейства беличьих (Sciuridae), которые образуют весьма ком­ пактную группу экологически близких видов и подвидов. На территории Российской Федерации обитает 6 видов сурков (байбак, су­ рок алтайский, тарбаган, черношапочный сурок, длиннохвостный или красный су­ рок и сурок мензбирг). Среди этих видов наиболее распространенным является байбак. Перспективность введения сурков в зоокультуру обусловлена быстрым привыканием к человеку, растительным типом питания и продолжительной спяч­ кой. От сурков получают шкурки, жир, издавна применяемый в медицине, и диети­ ческое мясо. Жир сурка по своему жирнокислотному составу характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, в том числе: ненасыщенные кислоты 21,9 %, мононенасышенные - 63,6 %, полиненасыщенные 13,6 %. Мясо сурка является экологически чистым диетическим продуктом, содер­ жание жира в котором - 2 %, протеина - 24,5 %, золы - 1 , 7 % , воды - 71,8 %. Энер­ гетическая ценность 100 г продукта - 1 1 5 Ккал или 485 КДж. В 1989 году в лабораторию НИИПЗК при Государственном предприятии племенном зверосовхозе “Пушкинский" (Московская область) завезли сурков, от­ ловленных в Ростовской области. Их разместили в клетках, приподнятых от зем­ ли до 50 см, что снижает вероятность заражения животных инвазионными и ин­ фекционными заболеваниями. Рацион сурков состоит из разнообразных расти­ тельных кормов. У сурков наблюдается значительная изменчивость по признакам, обуславливающим размер тела, качество и окраску волосяного покрова. Такой спектр изменчивости дает возможность проводить отбор в направлении жела­ тельного типа. За период работы с 1989 по 1997 гг. создано экспериментальное стадо, разработан ряд технологических параметров, обеспечивающих воспроизводство сурков в клеточных условиях. Проведен анализ данных по воспроизводству жи­ вотных с учетом возрастного состава популяции, сроков полового созревания, динамики продуктивности по 54 парам сурков. Установлено, что звери спарива• ' _____________________- _____________ ГЕНЕТИКА 85