NED352280NED

issssssiis:==sssssss=stsisssss=s==sssssssssssssssi3ssss=i==st=sssss^ v ■ 11.д г= = = = = д = = з а а а ^ 5 в = ^ = д в а а а а а = а в = 5 = а в а = 11 a s s g ' a 111 ','ir,iBSss3Ss= Таблица 1. О ткормочны е и мясные качества (от 30 до 100 кг веса) свиней разны х генотипов Откормочные качества Мясные качества Порода Коли­ чество сви­ ней (л) возраст в днях при достиже -НИИ веса 100 кг средне­ суточ­ ный привес, г затраты корма на 1 кг привеса корм.ед . длина туши, см толщи-на спинного сала на уровне 6-7 грудно­ го позвон­ ка, мм площадь “мышеч­ ного глазка”, м2 вес окоро ка, кг Литовская белая 767 196 713 3,70 96,8 29,3 31,3 11,0 Литовская белая беконного типа (ЛБ-Б1) 241 195 743 3,58 99,2 25,0 33,9 11,0 Литовская белая мясного типа (ЛБ- М1) 45 205 699 3,74 99,1 23,7 33,7 11,3 Шведский йорк­ шир 176 192 781 3,50 98,7 27,7 36,0 11,0 Шведский ланд- рас 10 184 760 3,19 97,7 29,1 32,3 10,8 Немецкий ланд- рас 33 195 758 3,46 97,0 24,3 36,9 12,0 По признаку площади “мышечного глазка” (36,9 см2) и веса окорока (12 кг) отличались немецкие ландрасы, у которых эти показатели были соответственно на 2,5-17,9 и 6,2-11,1 процента больше, чем у свиней других генотипов. По длине туши отличались свиньи типов ЛБ-Б1 и ЛБ-М1 (99,1-99,2 см). Самые короткие ту­ ши были у свиней чистопородных литовских белых (96,8 см) и немецких ландра- сов (97,0 см). На втором месте по этому показателю оказались шведские йорк­ ширы (98,7) и на третьем - шведские ландрасы (97,7 см). По результатам обвалки полутуш (п =97) - наивысший процент постного мя­ са у немецких ландрасов (60,2 %), а наименьший процент - у чистопородных ли­ товских белых (51,4 %). И, наоборот, самый большой процент сала с кожей - у чистопородных литовских белых (35,9 %), а самый меньший процент - у немецких ландрасов (25,6 %). Процент постного мяса у йоркширов и ЛБ-М1, ЛБ-Б1 почти на одном уровне (54,3-54,9 %). Следовательно, разведение свиней с разным генетическим потенциалом продуктивности создает благоприятные условия для промышленного скрещива­ ния в Л и тв е . 53