NED352280NED

СЕКЦИЯ 1 Проведена оценка перехода ТМ из рациона лакгирующих коров в молоко в зависимости от уровней поступления загрязнителей в организм животных. Уста­ новлено, что на фоне высоких уровней загрязнения значения коэффициентов пе­ рехода ТМ в среднем в 4,1 раза ниже, чем при низких уровнях, что объясняется включением защитно-приспособительных функций организма, направленных на поддержание гомеостаза и снижения размеров всасывания токсикантов в желу­ дочно-кишечном тракте. На основании установленных количественных параметров перехода ТМ в трофической цепи животных рассчитаны предельно-допустимые уровни (ПДУ) содержания ТМ в рационах крупного рогатого скота и допустимые концентрации (ДК) ТМ в отдельных видах кормов, позволяющих производить нормативно­ чистую продукцию животноводства. Расчет выполняли по формулам: Н П Д У * Д ПДУ= — * 1 0 0 % , ДК = ------------- , Кп М где Н - санитарно-гигиенический норматив концентрации ТМ в животноводческой продукции (молоке, мясе), мг/л(кг); Кп - коэффициент перехода ТМ в 1 л(кг) моло­ ка (мяса), % содержания в рационе; Д - доля ТМ, вносимая в рацион кормовым продуктом; М - масса кормового продукта в рационе, кг. Результаты расчетов показали, что нормативные требования, предъявляе­ мые к рационам и кормам по содержанию в них одних и тех же ТМ, разные (колеблются до 7 раз) и зависят от направления продуктивности животных (молочное, мясное), состава и структуры рационов, вклада составных компонен­ тов рациона в его суммарное загрязнение. Так, ПДУ РЬ в рационе лактирующих коров в опытно-производственном хозяйстве “Липецкое” составляет 33,3 мг, а для мясного скота его значение в 3 раза выше. ДК РЬ в муке фуражной в летний паст­ бищный период составляет 1,16 мг/кг, а в зимний стойловый - лишь 0,33 мг/кг, по­ скольку вклад токсиканта в рацион с этим кормом в различные периоды года раз­ ный. Поэтому нормирование содержания ТМ в кормах и рационах необходимо осуществлять дифференцированно для каждого конкретного хозяйства с учетом экологических факторов и технологии ведения животноводства. | 32