NED352280NED

ТЕХНОЛОГИИ лекции) в кролиководстве с учетом сочетаемости и комбинационной способности родительских пар. Разработаны схемы проведения селекционной работы на племенных и не­ племенных (товарных) кроликофермах с использованием метода индексации жи­ вотных. ВЛИЯНИЕ РЕКОНСТРУКЦИИ ФЕРМ НА КАЧЕСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Пестерев Н.А. ,ТОО"Агромил к", Крючин Г.М., ЕИПК и А, Тункель Ж.М., УрГСХА Привязное содержание коров пока является основным в стране .На боль­ шинстве ферм используются длинные стойла (1=2,1-2,2м), где коровы имеют возможность свободно подходить к кормушке и отходить от нее, в результате чего значительная площадь (до 3/4) загрязняется калом и увлажняется мочой. Воздух в таких помещениях имеет повышенную влажность и требует больших затрат на прогревание и кратность его обмена. В настоящее время все большее распространение как за рубежом, так и у нас в стране, для содержания животных используют укороченные стойла. Такая система содержания предусматривает привязь "галстучного типа", укороченное стойло, шнековые навозоуборочные транспортеры, установленные в заглублен­ ные на 500 мм навозные каналы, кормовой стол, поворотную трубу для фиксации животных, позволяющую осуществлять отвязывание группы животных из 30 голов одновременно. Доильная установка монтируется с частично нижним расположе­ нием молокопровода (ниже уровня стойла на 100-150 мм), что позволяет избе­ жать участков подъема молокопровода и сократить длину транспортного участка в 2 раза. При таком монтаже создаются условия для уменьшения гидромеханиче­ ских воздействий на молоко при его передвижении по молокопроводу, и значи­ тельно снижаются вредные воздействия вакуума на вымя животных. Учитывая вышесказанное, в задачу наших исследований входило изучение и анализ элементов современной технологии производства молока и их влияние на санитарно-гигиеническое качество продукции согласно ГОСТу 13264-88. Ис­ следования проводили в совхозе "Бородулинский" Сысертского района, один из животноводческих комплексов которого реконструирован по описанной ранее сис­ теме. Анализ качества молока, полученного в реконструированном корпусе (опытная группа), проводили в сравнении с общепринятой привязной системой содержания на длинных стойлах (контрольная группа). Исследования молока проводили в лаборатории ВСЭ Ур ГСХА по следую­ щим показателям: органолептика, механическая и бактериальная загрязненность, 121