NED352276NED

Специфические особенности нервоц птйЦ, на наш взгляд, обусловлены уровнем их организации и функциональными отправлениями органов движения, характерными только для этого класса. УДК 619:614.31:637.12:616— 001.28/29(470.55) , ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОКА В ЭКОЛОГИЧЕСКИ НЕБЛАГОПОЛУЧНЫХ РАЙОНАХ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ Н. А. Шкаева Целью настоящей работы явилось изучение веТеринарно- санитарной оценки молока в экологически неблагополучных районах Челябинской области. Исследования проводили в ТОО «Бурино» Кунашакского района, СХГГ «Бродокалмакское» Красноармейского района, АО ««Булзинское» Каслинского района, расположенных на Восточно-Уральском радиационном следе, образовавшемся в результате аварии на ПО «Маяк» в 1957 г. и СХП «Бело- jt o c o b o » Еткульского района Челябинской области (контроль­ ном), Молоко исследовали по ГОСТ 13264-88 на кафедре ветери­ нарно-санитарной экспертизы УГИВИ в 1992—93 гг. Анализ молочной продуктивности крупного рогатого скота показал, что за последние годы в совхозе «Бурино» Куна­ шакского района развивается тенденция к снижению коли­ чества получаемой продукции.. Так, в 1989 г. средний удой на одну корову составил 3370. кг, в 1990, г. — 3069 кг, а в 1991 г. — 2525 кг. Среднесуточный удой сократился с 11,5 кг до 7,6 кг. В дни контрольных доек, удой в исследуемой груп­ пе в осенний период составил от отдельных коров от 1,5 кг до 9,0 «г, а в зимний период — от 0,5 кг до 8,5 кг. В контрольном хозяйстве СХП «Белоносово» среднегодо­ вой удой на одну корову составил 3728,5 кг в 1992 г, в АО «Булзинское»— 2391 кг, в СХП «Бродокалмакское»— 2710 кг в 1993 г. Результаты исследований приведены в таблице Ц Анализ исследования проб молока, проводимых по-сёзонно в конт. 78