NED352276NED

лабался а пределах В.1$—996>г, хотя рацион ло своей пита­ тельности обеспечивал прирост живой массы 1020—1150 г. Анализ наказывает, что при действии высокой температу­ ры окружающей среды в сочетании с малой подвижностью воздуха у животных развивается тепловой стресс. При этом ускоряется ритм дыхательных движений, учащается пульс, повышается температура тела и кожи, снижается на 7—20 % прирост живой массы. УДК 619:614.31:637,5'62/470.55/, ВЕТЕР ИНАРНО-СА НИТАPHАЯ ХАРАКТЕР ИСТИКА МЯСА г о в я д и н ы В ЭКОЛОГИЧЕСКИ НЕБЛАГОПОЛУЧНОЙ ЗОНЕ А. В. Гринишин, И. А. Лобова В зоне Южного Урала в объектах внешней среды просле­ живается избыток или недостаток отдельных макро- и микро­ элементов, в том числе высокотаксических. В этих условиях животные реагируют на нормальное содержание химических веществ нарушением обменных процессов в организме, ослаб­ лением резистентности, снижением энергии роста, упитан­ ности, 'продуктивности, ухудшением качества продуктов жи­ вотноводства. Исследования проведены на базе СХП «Ключевское» Тро­ ицкого района Челябинской области, расположенного в зоне выбросов Троицкой ГРЭС и являющегося экологически не­ благополучным. В почве, воде, 1 К 0 рмах хозяйства установлено повышенное содержание селена и недостаток йода. Среднее содержание валового селена в почве 0,96 мг/кг; в водоемах — 4,4 мкг/л, что©4 раза выше нормативов; в, комбикормах— 1.87 мг/кг, в траве — 1,12 мг/кг, что в 1,5—2,0 раза выше МДУ. Содер­ жание йодида калия в объектах внешней среды ниже норма­ тивов в среднем в 2,5—3,2 раза. Содержание селена определяли по методу В. В. Ермакова (1974), йода — на атомно-адсорбционном спектрофотометре. В экспериментах на крупном рогатом скоте изучено испоу £