NED352179NED

- f'* Продукт вырабатывают на основе коровьего молока, количество лактозы в котором снижено на 75-85% та счет ферментативного гидролиза препаратом, содержащим р-галактозидазу. В сое гав продукта входя г следующие к о м п о н ен т: глюкоза, сухая низкоосахаренная патока, витамин С, сернокислое железо, бифило и молочнокислые бактерии. Продукт имеет белый цвет , чист гай кисломолочный сладкий вкус, однородную консистенцию с небольшим отделением сыворотки. Массовая доля жира в продукте составляет не менее 3,2%, бедка * не менее З.О'Ч сухих веществ - не менее 14%, витамина С - не менее 5 мг/%, углеводов - 6,2-6,3"», лактозы - не более 1%, галактозы 0,3-0,5%, титруемая кислотность не превышает Ю0°Т. Количество бифидобактерий составляет (6 ± 2 )* !0 ’КОЕ/мл, количество молочнокислых стрептококков - (2±0,5)*10ч КОЕ/мл. Клиническая апробация жидких кисломолочных продуктов для детского питания "Здоровье-2" и ‘Тпомик-2” проводилась сотрудникам»: по изучению питания больного ребенка Института питания РАМН на базе НИ И педиатрии РАМ Н. Результаты клинической апробации показали, что на фоне применения продукта "Здоровье-2" основные симптомы хронических функциональных и воспалительных заболеваний органов пищеварения постепенно уменьшались. В группе часто болеющих детей возникновения повторных заболеваний отмечено не было.Уровснь гемоглобина, ранее составлявший 108-110г/л, повышался до П5-120г/л. Концентрация иммуноглобулинов оставалась в пределах возрастной нормы. Назначение иизколактозного продукта "Гномик-2" детям с типолактозиен довольно быстро оказывало положительный клинический эффект: повышался аппетит, улучшался эмоциональный тонус и общее состояние дегей, исчезали лнспстичсскис явления, срыгнваиия, р в о т , явления метеоризма, нормализовался стул. На продукты разработана и угверждена нормативная документация.