NED352179NED

УДК 664.00.4; 663/664 Прогрессивные, экологически безопасные технологии хранения и комплексной переработки сельхозпродукции для созданш продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности. Тезисы докладов научно-практической конференции. Россельхозакадемия, 1998 г. В сборнике опубликованы тезисы докладов и сообщоии ведущих ученых и специалистов научно-нсследователь:ки организаций, вузов и пищевых предприятий, работающих* иг проблемой создания нового поколения отечественных продукте питания повышенной пищевой и биологической ценности. Тезисы докладов, представ ченых в сборнике, даны в редакции авторов. Ответственные за выпуск: А.В.Бритиков, В.П.Желябин Оргкомитет конференции: Е.И.Сизенко В.А.Панфилов Н.Н.Липатов Л.М.Аксенова A. В.Бритиков B. П.Головхов В.П.Желябин Г.С.Зелинский В.И.Иванов В.И.Комаров В.И.Мовшев Н.ФЛанков Н.Г.Саришвили В.Д.Харнтонов С Россельхозакадемия, 1998 г. В1П1ИМС, 1998 г.