NED352179NED

394 Семенихина В.Ф., Сундукова М.Б., Рожкова И.В. Разработка биопродуктов. Семенов Е.А. Влияние биоженыпеня на улучшение количественных и качественных показателей сырья животного происхождения. Сергеев В.Н., Ломачинский В.А., Горенькова А.Н. Соки плодовые и ягодные спиртосодержащие «Альянс» и «Аллегро». Сергеев В.Н., Ломачинский В.А., Горенькова А.Н. Новый вид плодовоягодных консервов. Сергеев В.Н., Ломачинский В.А., Гельфанд С.Ю., Пацюк Л.К. Ассортимент и технология производства слабоалкогольных напитков на основе соков. Сергеев В.Н., Кудряшов В.Л. Принципы создания поликомпонентных добавок новых поколений на основе ферментов с применением системного анализа. Сергеев В.Н., Ломачинский В.А., Дроздова В.И., Алабина Н.М. Новый ассортимент и технология производства экстрактов из плодовых и ягодных выжимок. Серпунина П.Т. Концепция развития технологии консервированнных продуктов го гидробионтов. Серпунина П.Т. Анализ нутрициологической составляющей качества рыбных консервов - основа совершенствования их технологий. Сивачева А.М., Меликян Л.И., Ульянова Л.А., Ниценко П, Шевцова И.А. Использование пищевых волокон в быстрозамороженных мясных пдлуфабрикатах. Силин В.М.. Выгаемирский Ф.А. О кислотности жиров, масел и продуктов с комбинированной жировой фазой. 292 293 294 295 296 298 300 302 304 306 307 Скокан Л.Е., Талейсник М.А. Создание нового поколения 309 кондитерских изделий детского ассортимента в свете концепции государственной политики в области здорового питания.