NED352179NED

393 Рыжов С.А. Математическая модель сушки сырокопченых и сыровяленых колбас с учетом скоростей разрушения структуры фарша и образования каркаса готового продукта* Рыжов С.А., Николаев Н.С. Ферментативные процессы, протекающий в объектах пищевой технологии. Рыжов С.А., Боресков В.Г. Отечественные технологии соленых мясных продуктов на пороге XXI века. Рыльцева Л.Г., Ненашева М.П., Лысенко А.Е., Сучков В.И., Иваницкий К.Е., Жигалкина Г.Н. Новые сорта табака Вирджинии и Берлей отечественной селекции при разработке ресурсосберегающей технологии их производства. Рябцева С.А. Лактулоза - бифидогенная пищевая добавка для продуктов нового поколения. Саломатин А.Д. Социально-экономические аспекты здорового и безопасного питания. Сапожникова Л.Г., Шиндялова Е.В., Горлов И.Ф. Создание технологий конкурентоспособных колбасных изделий с применением топинамбура. Сапронова Л.А. Инвертированные сахарные сиропы высокой концентрации. 4 Саришвнли Н.Г., Панасюк А.Л., Шур И.М., Розина Л.И. Производство . виноматериалов . из концентрированного виноградного сусла.' Саришвнли Н.Г., Кардаш Н.К., Федосцева Н.В. Новые штаммы дрожжей «киллер» для производства шампанского й игристых вин. Саришвнли Н.Г., Оганесянц Л.А., Кардаш Н.К. Микробиологические основы интенсификации процесса созревания древесины дуба, применяемой в виноделии. Свечник А.А., Тимофеенко Т.И., Шахрай Ю.И., Мелехинз О.П Клинические предпосылки применения фосфолипидного ироду? tа «Тонус-Е» в пульмонологии. 276 Х П 278 279 280 281 283 284 285 287 288