NED352179NED

382 Горлов И.Ф., Шиндялова Е.В., Абдр гхманоза А.М. Грибы вешенка - экологически чистая добавка для пищевых продуктов. Горлов И.Ф.» Шиндялова Е.В., Сапожникова Л.Г. Создание конкурентоспособных мясных продуктов с использованием регионального нетрадиционного растительного сырья. Гранатова В.ГГ , Еременко Н.А. Хитин-хитозановые загустители. Гуист Т.М., Плановекий А.А., Семенова Г.С. Разработка новых видов молочно-растительных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности. Гунст Т.М., Добриян Е.И., Плановекин А.А., Семенова Г.С. Интенсификация процесса кристаллизации лактозы при непрерывном производстве молочных консервов. Гурова Н.В., Толкач О.Н., Нелепое Ю.М.. Клижеяко Т.И. Использование горчичного порошка в качестве многофункциональной добавки з технологии мясопродуктов. Данилов М.Б., Заиграева Л.И. О повышении биохимической активности L.pLANTARIJM для сыроделия. Данилова М М ., Нефедова К.В., Черкасова Л.Г., Климанова T.R., Голубев А.М. Исследование реологических свойств при разработке микрокапсулированных пищевых добавок. Двадцатова Е.А., Воронцова Н.И., Устинникон Б.А. Влияние питательных сред на активность глюкоамилазы глубинной культуры ASP.AWAMORI ВУДТ-2. Дкбирсулаев М.А., Куликовская Л.В., Корешков В.Н. К разработке технологии размораживания мяса, * нивелирующей влияние «окоченения-оттаивания» на его качество. Добровольский В.Ф., Гурова Л.А. Технологические особенности обеспечения космонавтов свежими овощами и фруктами. Добровольский В.Ф., Лукьянова Л.В. Технологические исследования но использованию луковых овощей в условиях космического полета. 103 105 106 № 109 110 111 112 113 114 115 117