NED352179NED

379 Барышникова Е.П., Ладодо К.С., Боровик Т.Э. Кисломолочные продукты для функционального питания детей. Беззаботов Ю.С., Шаззо Р.И., Ильина И.А./Земскова З.Г. Влияние Низкотемпературной обработки лектинсодержащего сырья на выход и качественные показатели пектина. Бирюкова З.А., Коваленко Л.М., Пантелеева О.Г., Конь И.Я., Георгиева О.В. Разработка технологии нового комбинированного стерилизованного молочного продукта для профилактики сердечно­ сосудистых заболеваний. Благодатских BJE. Использование биологически активной белковой пищевой добавки для создания новых видов конфет профилактического назначения. Богус А.М., Овчарова Г.П., Яхутль М.Ю. Механический способ экстрагирования пектина из растительного сырья, Боева Н.П., Макарова А.М. Лечебно-профилактические продукты пищевого назначения на основе жиров из гидробнонтов. Боева Н.П., Сидоров Н.Н., Белоцеркович В.М., Эхструзиионные продукты с БАВ из пщробиоитов. Большаков - И.Н. Обогащение плавленых сыров лизоцимсодержащими защитными системами - как фактор повышена* их качества и хранимоспособности. Бочкова А.П., Евелева В.В., Гаджиев Э.А. Пищевая молочная кислота. Брусиловский Л.П. Некоторые проблемы создания автоматизированных процессов для производства продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности. Бузов И Л ., Соколова В.В., Мурунова Г.В., Калинина Г.Е., Краюшкина В.Н., Ильина С.Г. Разработка комплекса методов исследований но оценке качества молокосьертывакшшх ферментных препаратов. 56 68 60 61 62 64 66 67 68 69 71