NED352179NED

377 Гореньков Э.С. Технологические аспекты создания консервированных плодоовощных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности. Дудаев В.Г. Научно-технические аспекты создания зернопродуктов нового поколения с заданным содержанием основных питательных и биологически активных веществ. Егорова М.И., Ананьева П.А., Чугунова Л.С., Беляева Л.И. Перспектива создания продуктов профилактического назначения на основе сахара. Мачихина Л.И, Научное видение подхода к созданию новых продукгов питания XXI века. Мухатова М.Д. Новые направления технологий продуктов пз гидробионтов на основе глубокой разделки и комплексной переработки сырья. Плющиков В.Г. Научные основы производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции на радиоактивно загрязненных землях России. Поландова Р.Д. Научно-технические аспекты развития ассортимента хлебобулочных изделий нового поколения. Поляков В.А. Создание системы биологически активных пищевых добавок на основе энзиматического гидролиза белковых субстратов. Устинова А.В., Тимошенко Н.В. Научно-практические основы создания высокоэффективных модульных технологий полифункциональных мясных продуктов для детского питания повышенной пищевой и биологической ценности. Файвишевский М Л. Комбинированные продукты питания функциональной направленности. Филонова ГЛ . Безалкогольная продукция XXI века. Раздел 2. Выступления участияков конференция. 22 24 26 27 29 31 33 34 35 37 39