NED352179NED

- 375 М.Ю. Яхутль, Н.В. Фисснко УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ ДЛЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Краснодарский НИИ хранения и переработки сельхозпродукции, г. Краснодар Исследована возможность применения полимерных материалов нового по­ коления “БУФЛЕН" и “ПОЛИФЛЕН’ для упаковки и длительного хранения порошковых продуктов детского питания из растительного и животного сырья. Порошки с массовой долей влаги & 4 % были упакованы в среде азота в пакеты из указанных материалов (масса нетто 150 л 300 г) и помещены на длительное хранение в условиях положительных нерегулируемых гемператур. Контрольное хранение осуществляли в пакетах из традиционного материала “ЦЕФЛЕН" и в геу^етично укупоренной стеклянной банке. " ‘БУФЛЕН" представляет собой комбинированный многослойный матери­ ал из бумаги и алюминиевой фольги, соединенных в процессе производства рас­ плавом полиэтилена высокого давления (ВД) марки 16803-070 или 6813-070 с нанесением расплава на фольгу. Фольга марки ФГ голшимой 0,007 мм или 0,009 мм, бумага этикеточная, сульфитная импортная, основа — парафированная бумага. “ПОЛИФЛЕН” представляет 'юбой многослойный пленочный материал, состоящий из пленки — основы и алюминиевой фольги, соединенных расплавом полиэтилена высокого давления (ВД) марки 16803-070 или 16813-070. Толщина материала (75-ПО) ± 10 мкм. Пленка полипропиленовая без термосвариваемого покрытия, обработана хоронным разрядом, толщина 20,35 мкм или импортная без разрыва, фольга мягкая, толщина 7,9.мкм. Качество порошков определяли по влагосодсржанию, общей кислотности, витаминному составу, органолептическим и микробиологическим показателям. Упаковочные материалы контролировали по адгезионной способности, растя­ жению, проницаемости, разрыву материала. Установлена идентичность контролируемых показателей качества порош­ ков при хранении в течение 6 месяцев в пакетах, изготовленных из материала ‘БУФЛЕН” и “ПОЛИФЛЕН”, и в традиционной упаковке. Качественные ха­ рактеристики новых материалов ие уступают зарубежным аналогам, а стоимость упаковки ниже в 1,2 раза по сравнению с материалом “ЦЕФЛЕН" ив 1,7 раза — со стеклобаккой. На новые упаковочные материалы разраиотана и утверждена нормативная документация, разрешающая их применение для продуктов детско­ го питания.