NED352179NED

* 13 - В.И.Ксмэров, А.И.Гурьянов, АгроНИИТЭИПП К ВОПРОСУ СИСТЕМАТИЗАЦИИ 0СН03НЫХ ВИДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Проблеме питания в настоящее время придается исключительно важное значение, как одному и? приоритетных направлений государ­ ственной политики в области здорового питания населения России. В сферу задач включаются и меры по ликвидации у населения инфор­ мационного дефицита по вопросам пищевой продукции. С целью реше­ ния такой задачи необходимы для широкого круга потребителей про­ дуктов (а ими являемся мы в с е !) простые и доступные публикации и материалы. Многочисленные научные труды и другие публикации ученых и специалистов в этих областях, большое число специальных терминов и определений, сложные схемы и таблицы для такого понимания проб­ лемы населением неприемлемы. Информационный бум, обрушившийся на покупателя, назойливая реклама импортной продукции по каналам массовой информащи, навязывание потребителям неприемлемых продук­ тов питания еще больше запутывают массы в понимании многих важных сторон проблемы. Учитывая такую ситуацию предлагается сначала опубликовать упрощенную схецу специализации основных видов пищевой продукции по ее назначению. Она предусматривает ранжирование продуктов пи­ тания по четырем группам и 18 видам. Первая группа - пищевая продукция массового потребления, в которую входят натуральные, консервированные и искусственно- структурированные виды продукции. Вторая группа - это продукты детского питания з виде зам е­ нителей женского молока для детей грудного возраста; смеси, кв-