NED352179NED

9 компонентов, в рецептуры в недопустимых количествах включается малоценное вторичное сырье с пониженными питательными свойствами. Не организован Должным образом контроль качества гюст>паюшегс сырья и готовой продукции, не соблюдаются требования нормативной документации по стандартизации. Госторгинспекцией забраковано свыше четверти объема проверенных мясных полуфабрикатов, масла растительного, маргариновой Продукции, более трети масла растительного, плодовощных консервов, ликероводочных изделий, производимых российскими предприятиями. И тем не менее проверки Госторгинспекцией свидетельствуют, что подавляющее большинство отечественных продуктов питания превосходят по качеству закупаемое импортное продовольствие, В связи с предстоящим вступлением России во Всемирную торговую организацию особенно актуальной становится необходимость усиления роли государства в обеспечении повышения качества продукции агропромышленного комплекса. Потребуется выработать единые требования к качеству продукции, гармонизировать основные показатели ее безопасности, действующие в России и других странах. Как известно, государственное регулирование повышения качества продукции осуществляется прежде всего через стандартизацию и Сертификацию. В настоящее время фонд нормативных документов по стандартизации на пищевые продукты включают в себя около 900 Межгосударственных и государственных стандартов, до 300 отраслевых стандартов, 30 республиканских стандартов, 3500 технических условий Действующая система нормативной документации в настоящее время не вполне адекватна новым условиям ее использования. Крайне остро встала проблема создания и совершенствования стандартизованных методов Испытаний продукции на безопасность. Возникла задача резко сократить Дублирование и излишнюю регламентацию показателей в технических условиях, заменив их государственными стандартами безопасности на укрупненные группы однородной продукции, включающие обязательные для исполнения показатели безопасности и качества для отечественных производителей и для поставщиков импортных продуктов питания. Обеспечение высокого качества и сохранности пишевой Продукции практически неосуществимо без обновления материальной базы отрасли. . Удельный вес высокотехнологичных видов продукции в России сейчас не превышает 1%, тогда как по данным ООН критический уровень таких Продуктов в общем объеме составляет 10-15 процентов. Технический уровень перерабатывающих отраслей не отвечает современным требованиям. Степень износа основных производственных фондов составляет около 50%, а по отдельным подотрасли и предприятиям - 70 процентов. Коэффициент обновление основных фондов нс превышает 1% (при норме 8-10%), , Необходима целенаправленная иолипжа по модернизации Материально-технической базы пищевой и перерабатывающей промышленности На основе принятия и реализации целевых программ.