Untitled

Способ консервирования - обработка и воздействие на зеленую массу кормовых культур физическими, биохимическими, биологиче­ скими и другими способами в целях устранения или значительного ог­ раничения развития в ней микроорганизмов, разлагающих высокоцен­ ные питательные вещества с образованием углекислого газа и воды, вредных или ядовитых соединений. Применительно к объемистым кор­ мам, в основном, применяются три способа консервирования зеленой массы кормовых культур - сушка трав на сено, силосование и сенажи- рование. Технология приготовления объемистых кормов - последова­ тельность и точность в проведении работ, наиболее полно обеспечи­ вающих соблюдение требований по режиму подготовки массы к кон­ сервированию и регулированию микробиологических процессов при ее консервировании и хранении полученного корма, а также максимально возможной сохранности питательных веществ и вкусовых свойств зеле­ ных растений. Надежность способа консервирования, технологии приготов­ ления корма и консервирующих добавок - приготовление доброкаче­ ственного корма. Эффективность технологии приготовления корма и консер­ вирующих добавок - возможность получения доброкачественного корма при повышении сохранности питательных веществ и качества го­ тового продукта при снижении или одинаковых прямых затратах на его приготовление в сравнении с базовыми показателями. 3. ВЫБОР СПОСОБА КОНСЕРВИРОВАНИЯ И ОБОСНОВАНИЕ МЕТОДА ИССЛЕДОВАНИЙ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ОПЫТОВ Выбор способа консервирования растительной массы обусловли­ вается многими факторами. Во всех случаях необходимо учитывать особенность кормовых культур - качество и урожайность по фазам ве­ гетации, физические свойства (содержание сухого вещества, полегае­ мость, облиственность и т.д.); погодные условия при уборке; использо­ вание готовых кормов и требования к их качеству в зависимости от продуктивности животных; надежность и консервирующую эффектив­ ность существующих и разрабатываемых способов консервирования; затраты труда, финансовых и материально-технических средств, в том числе на разработку новых машин и механизмов (приспособлений). При выборе необходимого способа или способов консервирования наибольшего внимания заслуживают многолетние травы. Они, как рас­ тительное сырье, более полно соответствуют современным требованиям приготовления качественных объемистых кормов для высокопродук­ 5