Untitled

углекислого газа в толще силоса до 50-55% начинает проявляться неже­ лательное влияние проникшего кислорода воздуха. При постоянном его наличии в пределах 0,2% отмечается начало окисления молочной и уве­ личения содержания уксусной кислоты. При повышении концентрации кислорода до 2%, окисление молочной кислоты усиливается, вследствие чего ее содержиние становится таким же или чуть меньше, чем уксус­ ной. Но при этом не изменяется активная кислотность (pH) корма, не­ изменным остается содержание в нем аммиака и каротина, как наиболее легкоокисляющегося соединения. Содержание углекислого газа также снижается, но остается относительно стабильным на уровне 35-40%. При повышении содержания кислорода свыше 2%, начинается окисле­ ние уксусной кислоты и образование масляной, увеличивается концен­ трация аммиака и начинает повышаться pH. При увеличении содержа­ ния кислорода до 6%, силос практически портится. В нем очень много (до 1% и более) накапливается масляной кислоты (при полном ее отсут­ ствии в начальный период хранения), существенно повышается pH и наличие аммиака, интенсивно окисляется каротин. При этом, примерно вдвое, повышаются биологические потери питательных веществ. Со­ держание углекислого газа несколько снижается, но стабилизируется на уровне 30% за счет его образования при окислении питательных ве­ ществ. Процесс аэрации силоса, хранившегося в траншеях, в основном протекает в полуметровом-метровом поверхностном слое, но при уве­ личении содержании в нем кислорода до 6%, начинается интенсивное проникновение воздуха и в нижние слои, что обусловливает дальнейшее снижение качества корма. Детальных опытов по определению отрицательного влияния аэрирования сенажа при хранении не проведено. Однако результаты опытов с силосом могут быть взяты за основу при оценке эффективно­ сти и надежности способов его изоляции от воздуха при хранении в разных сооружениях с учетом особенностей укрытия в них заложенной массы. Датчики для отбора проб газа из толщи силоса и сенажа в дина­ мике можно установить только при хранении этих кормов в траншеях или мешках (рукавах). В башнях происходит сильная самоосадка зало­ женной массы (до 4-5 м) и ее смещение. В траншеях в одном месте же­ лательно устанавливать три датчика - один на поверхности массы, дру­ гой - на глубине 0,5-0,6 м в середине по ширине, третий - на расстоя­ нии 0,5 м от стены сооружения. В мешках (рукавах) достаточно два дат­ чика - один между пленкой и поверхностью массы, другой в ее толщине - 0,6-0,7 м в середине по высоте. Датчики целесообразно устанавливать не менее, чем в двух местах по длине траншеи или мешка (рукава). Для отбора проб газа в толще корма надежнее всего использовать перфори­ 49