Untitled

1. ВВЕДЕНИЕ Объемистые корма в виде силоса и сенажа приобретают все большее значение в кормлении высокопродуктивных лактирующих ко­ ров и откормочного скота. Повышение их качества, прежде всего по энергетической и протеиновой питательности, а также содержанию биологически активных веществ - непременное условие разработки но­ вых и совершенствования существующих технологий силосования и се- нажирования. Не утратило своего значения и сено, особенно в кормле­ нии овец и лошадей. Качество объемистых кормов при заготовке и хранении во многом определяется потерями питательных веществ, ибо теряются наиболее ценные из них. Поэтому одним из основных условий повышения их ка­ чества является обеспечение максимальной сохранности питательных веществ, особенно при разработке способов консервирования расти­ тельной массы. В связи с этим необходим детальный учет потерь пита­ тельных веществ на всех этапах приготовления, хранения и выемки кормов для скармливания. В настоящих методических рекомендациях учет потерь (сохран­ ности) питательных веществ предлагается начинать от скашивания рас­ тений и заканчивать выемкой полученного корма для скармливания. В процессе провяливания и сушке трав описываются методы по учету по­ терь питательных веществ при разных режимах скашивания растений и их обработке в процессе обезвоживания. Излагается особенность режи­ ма провяливания многолетних трав, соблюдение которого позволяет не­ сколько повысить энергетическую питательность обезвоженной массы в сравнении со свежескошенной, а также излагается метод определения такой возможности. При прямом комбайнировании силосных культур (кукуруза, сорго и т.д.) определение потерь питательных веществ при скашивании и отходе зерна в непереваренном виде животными рекомен­ дуется проводить по другому методу. При проведении опытов по силосованию и сенажированию в ла­ бораторных, научно-производственных и производственных условиях излагаются особенности методов проведения учетов по определению сохранности питательных веществ и качества полученного корма по со­ вокупным признакам - органолептическим показателям, содержанию продуктов брожения и основных питательных веществ, а также энерге­ тической питательности, описываются способы хранения массы, емко­ сти или сооружения для силоса и сенажа, их недостатки и преимущест­ ва, а также методы расчетов сохранности сухого вещества и отдельных питательных веществ, указывается измерительная аппаратура для кон­ троля за процессом ферментации массы и метод ее использования, дан- з