Untitled

ки с раствором соединяются с третьим сосудом, лучше всего в виде мерной колбы. При создании в процессе ферментации массы даже не­ большого давления, газы брожения выдавливают из второй бутылки на­ сыщенный раствор поваренной соли, объем которого равен объему вы­ деленных газов. Он замеряется с точностью до 0,1 мл. Процесс ферментации, особенно при силосовании массы, проте­ кает наиболее интенсивно в первые двое суток. Поэтому замер вытес­ ненного раствора следует проводить в эти дни не реже одного раза в су­ тки. Плотность укладки массы, с учетом ее измельчения, должна быть близкой к пределам уплотнения в условиях производства: свежеско­ шенной массы трав, кукурузы и других силосуемых растений, влажно­ стью 75-80% - в пределах 600 г/л; провяленной трав массы - 480-500 г/л, сенажной - около 400 г/л, при измельчении растений соответственно на 20-30 и 10-20 мм. Повторность каждого варианта опыта - трехкратная, но допустима и двукратная. Однако, в этом случае, если разница в пока­ зателях влажности между параллелями превышает 3 % в абсалютном значении, то их следует считать недостоверными. Бутылки с заложен­ ной в них массой должны хранится в помещениях с температурой воз­ духа выше +15°С, в защищенном от дневного света месте. Срок хране­ ния не ограничен. Однако к вскрытию емкостей можно приступать по­ сле прекращения образования газов брожения. При необходимости определения потерь питательных веществ емкость сосудов должна быть более 10 л. В большинстве случаев для этих целей используются металлические сосуды цилиндрической фор­ мы, покрытые внутри кислотостойким лаком. Сосуды герметически за­ крываются металлической крышкой с болтовым прижатием к диску, приваренному к верхнему торцу сосуда (рис. 4). Крышка и диск обору­ дуются кислотостойкими, газонепроницаемыми резиновыми проклад­ ками. В середине крышки вваривается металлический патрубок для ус­ тановки клапана по сбросу избыточного давления газов или оборудова­ ния его резиновым шлангом с зажимом при проведении этой операции вручную. Плотность укладки массы в зависимости от ее влажности и степе­ ни измельчения такая же, как и в молочных бутылках. Повторность ва­ риантов, как правило, двукратная, но лучше трехкратная. Срок заполне­ ния сосудов всех вариантов опыта - не более одного часа. Это вызвано необходимостью сохранения в исходной массе питательных веществ и воды в близких пределах от начала до окончания ее укладки в сосуды. 30