Untitled

ние сохранности (потерь) питательных веществ в процессе консервиро­ вания массы из-за малого ее объема. Одна из схем использования таких емкостей показана на рисунке 3. Рис. 3. У стан о в к а д л я учета вы деленн ы х газов брож ения при силосова­ нии: 1 - сосуд д л я силосуемой м ассы ; 2 - сосуд д л я насы щ енного р аств о р а п ова­ ренной соли; 3 - сосуд д л я п рием а вы тесненного раствора; а - резиновы й ш лан г; б - резиновы е пробки; в - стек л ян н ы е трубки; г,д - н асы щ ен н ы й рас­ тво р поваренной соли; е - заж им Для тщательного укрытия массы и обеспечения свободного выхо­ да газов брожения каждая бутылка закрывается резиновой пробкой с пропущенной через нее стеклянной трубкой, с внутренним диаметром 4,0-5,0 мм. Трубка на 20-25 мм должна выступать над торцами пробки. Для каждой бутылки по приему газов брожения готовится такая же вто­ рая бутылка, также укрыта резиновой пробкой, но через нее проходят две стеклянные трубки. Одна точно так же, как и в первой бутылке, вто­ рая - не доходя 1,0-1,5 см до дна, как показано на рисунке 3. Эту бутыл­ ку наполняют насыщенным раствором поваренной соли. И соединяют с помощью резинового шланга с бутылкой, заполненной силосуемой (се- нажируемой) массой. Шланг оборудуют зажимом. Конец трубки бутыл­ 29