NED348234NED

бобовые К семейству бобовых относятся преиму­ щественно травы, реже кустарники и деревья с прямостоячими, вьющимися, цепляющимися или стелющимися стеблями. Листья очеред­ ные, с прилистниками, чаще перистосложные, тройчатые, реже цельные. Цветки собраны обычно в кисти или головки. Чашечка сростно­ листная, с пятью зубцами. Венчик имеет очень типичное строение (мотыльковый тип цветка) и состоит из пяти лепестков. Плод — боб. Для растений этого семейства характерно наличие на корнях особых выростов — клубеньков, об­ разующихся вследствие симбиоза с клубень­ ковыми бактериями, усваивающими атмосфер­ ный азот. Одно из самых обширных семейств на земном шаре, насчитывающее 500 родов, до 12000 видов; на территории СССР растет око­ ло 78 родов и 1850 видов. Травянистые виды сосредоточены в основном в странах с уме­ ренным и холодным климатом, деревья и кустарники — в тропиках и субтропиках. В травостоях естественных кормовых уго­ дий, особенно в лесной и лесостепной зонах, роль бобовых значительна; они составляют ча­ сто 10...20% всей массы, уступая лишь злако­ вым, астровым и местами осоковым. Менее обильны в степях, хотя и здесь зачастую пре­ обладают в поймах рек, понижениях, на за­ брошенных пашнях, поливных землях, В гор­ ных районах наиболее обильны в лесном и субальпийском поясах. Среди бобовых име­ ются ценные пищевые, лекарственные, деко­ ративные, медоносные растения, многие ис­ пользуются как сидераты. Значительная часть обладает ценными кормовыми достоинствами; не менее 85% видов бобовых удовлетвори­ тельно, хорошо и отлично поедается скотом. Кормовое значение отдельных бобовых, а также их участие в создании травяного покро­ ва на естественных кормовых угодьях различ­ ны. Наибольшее значение в этом отношении имеют клевер, далее следуют вика, люцерна, чина, донник, астрагал. Все бобовые отличаются высокой питатель­ ностью. В фазе цветения — плодоношения они содержат в среднем: протеина 17,6%, белка 13,7, жира 3,2, клетчатки 28,1, безазотистых экстрактивных веществ 42,0%. Богаты каро­ тином и витамином С. Хорошо переварива­ ются и усваиваются: коэффициенты перевари­ мости белка, протеина и безазотистых экстрак­ тивных веществ от 60 до 80, клетчатки около 40. В 100 кг сена большей части бобовых рас­ тений, скошенных в начале фазы плодоноше­ ния, содержится 50...60 корм. ед. и 9...10 кг переваримого белка. Благодаря высокому со­ держанию протеина, белка, безазотистых экстрактивных веществ и хорошей перевари­ мости бобовые по питательной ценности мож­ но поставить на первое место среди кормовых растений. АСТРАГАЛ АЛЬПИЙСКИЙ — Astragalus alpinus L. Рис. 55 Многолетник высотой 8...30 см. Стебли пря­ мостоячие, приподнимающиеся или распро­ стертые, покрытые прижатыми мелкими во­ лосками. Листья 9...12-парные, листочки оваль­ ные, тупые или выемчатые, снизу с прижатыми' волосками, сверху почти голые. Кисти корот­ кие, округлые, с поникающими нижними цвет­ ками; прицветники ланцетные, черноволосис­ тые. Венчик голубоватый, с синей лодочкой. Бобы на ножке длиной 3...3,5 см, поникающие, 81