NED348225NED

Горны на суш еш е с о л о д у имВюшЪ выше земли здБланы б ы ть , а глин у подЪ c ie , надобно сЪ солью м 'Ь ш ать, понеже солодЪ отЪ сол и прШтшой запахЪ и здоровой вкусЪ получаегпЪ. -Солодовни луш че вы ш е, нежели ниже д Б л а т ь , а болКе для тр у б Ъ , чрезЪ кошорыя т е п л о вЪ сушильню проводи тся , и оные гпакЪ же долг1я <ДВлать , чтобЪ жарЪ чрезЪ оные нВ что у сш ы л Ъ , и не гпакЪ солодЪ поджигалЪ , а вышина ошЪ п о д у до провер- ченыхЪ досокЪ должна по крайней мЪрЪ на 20 ф уто вЪ б ы т ь , т а к ж е и ширина по размеру. ВсЪ о б с т о я т е л ь с т в а вещей т м'ЬстЪ вЪ пивоварнВ , изображены вЪ личной ф т у р К , чрезЪ слЪдующ1Я нум еры , N : i . большой к о те л Ъ , мЪрою близЪ *70 ведерЪ, 2 : Яма гдЪ дрова подЪ котелЪ подкладывать. 3. Х м елевой котелЪ. 4. ПодЪкотломЪ приделанная т р у б а , чрезЪ к о т о р у ю пиво вотчаны т еч етЪ , а чтобЪ пиво небрыз- гало , т о надобно вЪ жолобЪ в'БникЪ полож ить. >: Затиральня подЪ лКсницою. б : ЖолобЪ сЪ крышкою , чрезЪ которой пиво теч етЪ . 7 : большой тчанЪ, 8. К ор ы то изЪ к о то р о го пиво вЪ спускникЪ теч етЪ . р. НасосЪ составленЪ изЪжелЪзныхЪ тр у б Ъ , чтобЪ оными вода вездЪ проходила и наливалась, и здБлано, б. ВзводовЪ, чтобЪ вода сЪ одного на другой в сх о д и т ь могла , и при томЪ четыре т р у б ы для сливашя воды , а дл я приверты- ванья и отвер ты ван ья , зд"Кланы на нихЪ мЪдныя ш урупы или т р у б ы , лпперами, Б , С , D , означенных, нижняя т р у б а подЪ лпиерою А , ш ирё оныхЪ. И ч т о выше т р у б ы , т о у ж е бы ть имБютЪ , г дБ составы е с т ь , тамЪ надобно свинцомЪ , или др угою какою матернею заливать , чтобЪ отЪ жару не роспа- ялись j ю , и и , стоячей брусЪ, к о то р о й в е р т и т с я , и ма­ ш ину движетЪ. 12. С т у д е л ь . 13. ПосторонникЪ. 14. Палка за к о т о р у ю лошадь тянешЪ , а колЬна, лпперами А , В , С , D , означенные, наполняюгпЪ пивомЪ к о р ы т а , подЪ словами Е , F , G , о т т у д а ст е к а е т Ъ пиво чрезЪ т р у б у Н , вЪ спускникЪ. i у : К ровля, подЪ к о то р ою тчаны с т о я т Ь . 1 6 ; Навесная лКсница 1 7 : М остокЬ. 18: ЛЪсенка кЪхмельному к о т л у , по котор ой отЪ дровяной ямы кЪ к о т л у х о д и т ь , i p : гдВ дрова к л а сть , г о : нижняя солодовня сЪ принадлВжностьми. 2 1 : лКсница вЪ солрдовню- 2 2 : т р у б а В. 2.3. т р у б а С . 24. т р у б а D : асш т р у б ы дВ лаю тся желЪзныя или свинцовые. 2 ?. Дверь вЪк о т о ­ рую ходятЪ для отерчиванья щ уруповЪ , когда пиво спу­ с к а т ь . Мочильня обЬявляется лпперою О : а надЪ нею сы плется ячмень. N : I . мочильныя тчаны . 2. Воронка, чрезЪ к о то р ую сверху