NED348225NED

m>¥ .i X 65 )-.( £?£«•> Ежели /Случигпся вЪ жигпницы и сараи ходишь ночью , или з»Ь вечеру , т о надобно сЪфонаремЪ , а не сЪ свБчами и лучи­ ною х о д и т ь , отЪ чего искра у п а с т ь , и пожарЪ причинить можетЪ. Ч т о на всякой хл'ВбЪ, надобно оссблизыязакромы д е л а т ь , о том Ъ каждому Эконому извВсшко , однако полы вЪ нихЪ иМЬюгпЪ бы ть досками мощеныя , дабы хлЪбЪ долЬ , и проч­ н ее л'ВжалЪ, гдЪ высоки закромы, тамЪ надобно деревянной широкой жолобЪ з д В л а т ь п о к о то р о м у бы мБшки сЪ х л е ­ б о в свободнее встаскивап!ь было. Поды у закромовЪ им”ВютЪ бы ть плотны я , и сш'Ьны глиною обмазаны, чтобЪ мыши и д р у п я гадины оныхЪ непрогрызли , и хл'Вбу т р а т ы непри- чинили. ГЛАВА ВОСЬМ АЯ Н А ДЕСЯТЬ О ПИВОВАрНЬ СЪ ПрИНАДЛЪЖНОСТЬМИ, А ОСОбЛИВО о с о л о д о в н е , и с у ш и л ь н В . Ч резЪ пивоварню , разумБемЪ мы здЪсь жилье для пиво­ вара , сЪ сараями на всякся припасы , и сЬ принадлЪж- носгпьмд кЪ варен!ю пивЪ, пивоварня должна- так о е д о ­ вольное п р о стр ан ство и м ^ ть j чтобЪ во оную сЪ гпел'Бгами вЪВжжать , и выВжжать было можно» На положение подЪ о н ую всегда надобно высокое м Б сто избирать, а приличные кЪ т о м у о б с т о я т е л ь с т в а , можно прим Ъ тить изЪ личной, при семЪ приложенной ф т у р ё . Солодовня так ж е им'ВетЪ бы ть пространная , чтобЪ вЪ ней солоду взапасЪ н ар о сти ть можно было. Cie м Ъ сто д В л а ется на голой землЪ или выкопывает- с я какЪ погребЪ, понеже вЪ такихЪ солодовняхЪ воздухЪ л 1 э- том Ъ и зимою бывает!? ум ер ен н о й , ч то для солоду весьма изрядно. А вЪ тЪ хЪ солодовняхЪ которы е на верьху и сЪ д е ­ ревянными п ол ам и , тамЪ солодЪ отЪ частой перемЪны в о зд уху п о р т и т с я , и для т о г о т а к и солодовни х о т я вЪ зем л и , однако не очень глубоко дЪ лать надобно , поне­ же не малая ему, прибыль будетЪ , солодовню можно здВ­ л а т ь подЪ пивоварнею , сЪ каменнымЪ сводомЪ, а для кре­ п о с т и и каменныя - столбы подЪ оную п о д с т а в и т ь , сЪ кир- пичнымЬ поломЪ, к о то р о м у весьма гладком у бЫть надобно. 3 Горны