NED348225NED

________ j< S2° X шреблягпь; разнымЬ же образомЪ можно мшдаль, инб!рь, м у ш - к а т Ъ , и розеновой цвЪтЪ вЪ патокЗэ исахарЪ варишь. СвЬяНя цыгпронныя и померанцовыя корки вЪ патокЬ варятся , и са- харомЪ обливаются , вышепомянутымЪ же образомЪ. Г Л А В А Д Е В Я Т А Я О РАЗНЫХЪ САХАрНЫХЪ БЕЩАХЪ. К Ъ т о м у же можно изЪ м ш далу мног!я за'Вдки здЪ лать; а . имянно: возьми мщдальныхЪ, лупленыхЪ ядерЪ, налей ихЪ гуляфною водою, и с т о л к и вЪ и г о т и , и возьми н аф ун тЪ мшдалю п о л ф у н та с а х а р у , и свари г у с т о вЪ котлЪ , и сваляй какЪ тЬсгпо , посыпая самою бВлою крупичетою мукою . ВЪ cie т Ъ с т о - положи нисколько яичныхЪ бЪлковЪ, м олока, лимонного свЪжева сок у , толченой корицы , гвоздики , м уш - к а т у и кардамоьу , изЪ чего можешЪ разными модельми кон- фекшы здЪлагпь , и сахаромЪ обливши испечь. Т у д а же можно мЪлко иэс'Вченой лимонной, или померанцевой корки накрош ить. Г Л А В А Д Е С Я Т А Я О САХАрНОМЪ Х Л З б Ъ И С у Х А р Я З Ъ . Р АвнымЪ образомЪ и сахарные хлЪбы дЪ лаю тся. В ы п у ст и прежде двагпцать яицЪ на блюдо ,и бивши оныя ч е т в е р т ь часа , положи ф унтЪ с а х а р у , и .п ол тор а ф у н т а м у к и , и смЪся cie т Ъ с т о , с ’верьху обмажь яичнымЪ б'ВлкомЪ , и обсуши вЪ печи : ТушЪ же прибавь ч е т в е р т ь ф у н т а гуляфнбй воды , и ф ун тЪ толченого м ш далю ,’ т р и золотника толченой корицы, и ч етв ер ть ф у н т а крошеной лимонной корки, и все cie сМВшавЪ пеки с у х а р и , и всякие ф йуры по своему произволе­ нию дЪлай. И гпакЪ отдавЪ благодаренье всевышнему б о г у ^ о й о фло* ршову Экономию окончеваемЬ. -• К О Н Е Ц Ъ . Щ ) о ( | & СУ* С\р су*