NED348225NED

можетЪ, токм о неочень близко кофенажарЪ с т а в и т ь ,.ч т о б Ь ево невыкинуло; а притомЪ самому ему с т о я т ь надобно, дабы исподоволь кипело j а когда кофе ш естая д о л я ,уки п и тЪ , т о ево снявши сЪ огня, налить вЪ кофейникЪ, и розливая по чашкамЪ, пить, у ково голова б о л и тЬ , или глаза красны, т о т Ъ отворя кофейникЪ. набери вЪ себя гораздо ко- фейнова пару . т о вскбрЪ чрезЪ c ie , отЪ болезни .облегчеше получитЪ. Г Л А В А В О С Ь М А Я О Ш О К О Л А Т Ъ. С 1 е зел'1е произошло изЪ Ьпал'ш , п Пшпанш , которое у нихЪ весьма часто у п о т р е б л я е т с я , только при по- купкВ онаго надобно с м о т р и т ь , дабы шоколатЪ былЪ гладкой, а неноздреватой , св'Вжаго иразмЪрнаго вЪ сладости в к у с у , ибо ежели онЪ очень еладкокЪ, т о нездорово. Варить ево надобно сл'ЬдугощимЬ образомЪ: прежде взять двЪ доли молока, а треты ою теплой воды, вЪ которую п у с т и т ь т р и свЬжихЪ яичныхЪ ж е л т к а , и все cie лошкою гораздо разбивши, поло­ ж ить л о т Ъ , или два крошеного , и роЗмятаго ш о к о л а ту j а потомЪ вЪ сковородк’Ь поставить на' горящдя уголья для варенья , и какЬ станетЪ закипать , т о лошкою гораздо м е­ ш ать, а снявши сЪ огня , положить вЪ него немного сахару , корицы , и т ер то в а м у ш к а т у ; а иныя для большаго вкусу и силы , кладушЪ вЪ шоколатЪ Пшпанской сек тЪ , и Венгерское вш о, Ho cie отЪ искусныхЪ вЪ семЪ д 1 ЬлЪ л ю дей , за илкше- ство признавается. Г ЛАВА Д Е В Я Т А Я О В О Д К А Х Ъ . Н А двоете водокЪ различный коренья , травы , семена , и вещи берутся ; а имя т ю , корица , гьоздика , карда- монЪ , лимонная корка , ашсЪ , тм ш Ъ , шалфея , фьял- ка , ангьчикЪ , кишнецЪ, ландышЬ , р у т а , и иныя мнопя © з вещи ,