ЭлБиб

шения в силосуемой массе свежескошенных трав (рис. 4). Правда, как

следует из графика (рис. 4), она уже не так отчетлива, как в зависимости

от степени подкисления корма (г = - 0,52). Объясняется это тем, что са

харо-буферное отношение в силосуемой массе — не единственный фак

тор, обусловливающий степень ее подкисления. Значительное влияние

на выход молочной кислоты и, следовательно, степень подкисления

корма оказывает концентрация сахара в натуральной растительной мас

се и ее обсемененность эпифитными молочнокислыми бактериями [14].

В то же время наличие отрицательной связи между сахаро-буферным

отношением в зеленой массе и содержанием пропионовой кислоты в го

товом корме также служит убедительным доказательством того, что об

разование пропионовой кислоты преимущественно зависит от степени

его подкисления.

Сахаро-буферное отношение в травах

Рис. 4. Накопление пропионовой кислоты в силосе зависимости

от сахаро-буферного отношения в свежескошенных травах, %

Несколько иная картина в накоплении пропионовой кислоты в за

висимости от степени подкисления наблюдается при заготовке силоса

из провяленных до содержания сухого вещества > 30 % трав (рис. 5).

Общим является то, что и в этом случае накопление пропионовой

кислоты тесно коррелирует со степенью подкисления корма (г = 0,83).

Однако, в отличие от заготовки силоса из свежескошенной массы, при

силосовании провяленных трав накопление пропионовой кислоты в су

хом веществе корма даже в случае слабого его подкисления (рИ 5,0)

уже не превышало 0,13 %. То есть, оно было на порядок ниже, чем в си

лосе из аналогичной, но не провяленной массы. Из этого можно заклю

чить, что при силосовании провяленных трав на количество образовав

шейся в силосе пропионовой кислоты значительное влияние оказывает

288

Научная электронная библиотека ЦНСХБ