ЭлБиб

Отечественные исследователи [5] не обнаруживали их на свежескошен

ной массе. Очевидно, это и послужило основанием для представления

о том, что развитие пропионовокислых бактерий в силосе невозможно

без внесения препаратов, созданных на их основе. Тем самым обусловив

необходимость разработки подобных препаратов сначала с целью «рас

кисления» силоса из высокосахаристого сырья [6, 7], а затем и повыше

ния сохранности питательных веществ корма в процессе его силосова

ния [3, 8, 9]. В последнем случае в основном рекомендуются препараты,

созданные на основе комбинации пропионовокислых и молочнокислых

бактерий (Лактофид, Биосиб, Казахсил-М и др.).

Зарубежные исследователи [10] обнаруживали пропионовокислых

бактерий на растениях, правда, в небольших количествах: всего 102-

103КОЕ /г массы. В таком количестве нередко определяют на поверх

ности растений и молочнокислых бактерий, особенно на травах первого

укоса [11]. Исходя из имеющихся к настоящему времени данных, мож

но заключить, что целесообразность использования пропионовокислых

бактерий при силосовании различного растительного сырья еще не по

лучила убедительного подтверждения. Об этом, в частности, свидетель

ствует то, что прием «раскисления» кукурузного силоса с использова

нием пропионовокислых бактерий так и не получил сколько-нибудь за

метного распространения в сельскохозяйственной практике. Вызывает

сомнение и целесообразность включения пропионовокислых бактерий

в состав препаратов молочнокислых бактерий, предназначенных для

силосования. Во всяком случае, имеющиеся результаты использования

таких препаратов при силосовании свежескошенных трав показали [12],

что они не способствуют образованию пропионовой и уксусной кислот,

а также снижению кислотности корма. Однако вопрос повышения

аэробной стабильности силоса актуален, а, следовательно, по-прежнему

актуальной является и разработка методов повышения аэробной ста

бильности силоса. В какой степени это можно решить за счет использо

вания пропионовокислого брожения, дает представление настоящая ра

бота.

Материалы и методы. Сырьем для силосования служили свеже

скошенные и провяленные до содержания сухого вещества около 30 %

многолетние бобовые, злаковые травы и их смеси с сахаро-буферным

отношением от 0,7 до 6,1. Силос анализировали спустя два месяца хра

нения. Содержание сухого вещества в исходной массе определяли пу

тем высушивания навесок до постоянного веса при температуре 105°С,

сахара — по методу Бертрана, буферной емкости — по методу Вайсба-

ха, вид и количество образовавшихся в силосе органических кислот —

методом капиллярной хроматографии, pH корма — с использованием

284

Научная э ектронная библи тека ЦНСХБ