ЭлБиб

сенаж хорошо обеспеченных сахаром злаковых трав, о чем уже говори

лось выше, то есть преодолеть существующую до настоящего времени

уверенность в универсальности способа сенажирования. Для чего необ

ходимо проведение специальных производственных опытов по сравни

тельной оценке сенажирования и силосования указанного сырья в про

вяленном до содержания сухого вещества 30-35 % виде с препаратами

молочнокислых бактерий, включая и оценку гигиенического статуса то

го и другого корма.

Не исключено, однако, что именно сенажирование может стать

ключом к решению проблемы консервирования провяленных высокоса

харистых трав с сахаро-буферным отношением > 4,0, о чем уже говори

лось выше. Но не при сенажировании высокосахаристых трав в транше

ях, не обеспечивающих нужной степени герметизации массы, а при за

готовке сенажа в рулонах, обмотанных пленкой, что вытекает из биоло

гических особенностей развития дрожжей [24]. Дело в том, что по мере

накопления собственных продуктов метаболизма (спирта и углекислого

газа) размножение дрожжей постепенно останавливается. А без деления

дрожжи в анаэробных условиях либо погибают, либо остаются в недея

тельном состоянии в течение всего срока хранения корма [38]. Их ак

тивность резко возрастает при вскрытии сенажа и начале поступления

в его толщу воздуха, что и наблюдается при выемке сенажа из траншей.

Однако при вскрытии рулонов с сенажом этот нежелательный процесс

не успевает развиться, так как разгерметизированный корм немедленно

скармливают скоту. Но и этот важнейший для практики вывод еще ну

ждается в экспериментальном подтверждении.

Литература1

1. Калугин И. Силосование // Энциклопедический словарь. — СПб., 1900. - Т. 29.

-С. 880-884.

2. Михин А. М. Силосование в засушливой зоне. - Сталинград, 1937. - 121 с.

3. Кирш В., Гильдебрант Г. Холодное силосование / Пер. с нем. - Л.-М., 1932. -

277 с.

4. Степанов К. Л. Силосование кормов. - Самара, 1930. -24 с.

5. Зубрилин А. А. Новое в консервировании сочных кормов. - М., 1937. - 41 с.

6. Болотин Е. А., Зубрилин А. А. Силосование кормов. -М ., 1935. - 397 с.

7. Виринга Дж. Некоторые факторы, влияющие на брожение силоса // Новое

в улучшении и использовании сенокосов и пастбищ / Материалы 8-го между-

нар. лугопастбищного конгресса. (Пер. с англ ). -М ., 1963. - С. 334-343.

8. Вайсбах Ф. Будущее консервирования кормов // Проблемы биологии продук

тивных животных. - 2012. - № 2. - С. 49-70.

9. Зубрилин А. А. Консервирование зеленых кормов. -М ., 1938. - 200 с.

10. Pahlow G., Weissbach F. New aspects of evaluation and application of silage addi

tives. - Landbauforschung Volkenrode, 1999, Sonderheft 206, S. 141-158.

272

Научная электронная библиотек ЦНСХБ