36 Орпингтон недавно выведены в Англии птицеводом Куком, тем же самым, который вывел кур то­ го же наименования. По величине орпингтон уступает пекинским и эйльсбюри. Окраска их желтовато­ коричневатая. Порода еще в хозяй­ ственном отношении мало изучена в России. Каюга. Образована в Америке. Разводится с давних пор в Канаде и Соединенных Штатах. По своей форме и величине эта утка близко подходит к эйльсбюри. Мясо ее осо-Хохлатые белые утки. Эти утки средней величины, белого цвета, с хохолком на голове. Раз­ водятся скорее как декоративные. Мускусные утки (шипуны). Происхождение этой породы южно­ американское. Разводится как до­ машняя птица в Бразилии. Повидимому, представляет от­ дельный вид, отличающийся от прочих домашних уток. Название свое получила от мускусного за­ паха, которым пропитана кожа и оперение, зависящего, повидимому, Рис. 19. Эйльсбюри. бенно ценится гастрономами. Цвет оперения чисто черный. ^Индейские бегуны. Проис­ хождение не выяснено. Некоторые полагают, что эти утки вывезены из Индии, но есть также предполо­ жение, что эта порода европейско­ го происхождения. Утки эти не крупны: селезень весит 41 /, фун., утка—4 фун. Цвет оперения дикий или серый с белым, при чем темная окраска распределяется на груди, на спине, на передней части туловища, в виде жилета, а также на макуш­ ке и щеках. По яйценоскости эти утки занимают среди других пород первое место. Дают до 200 яиц в год.от вещества, выделяемого совмест­ но с жиром гузковой железой. Мясо запаха не имеет. Цвет опе­ рения белый и глянцевито-черный с белым. Лицо покрыто красной кожей с мясистыми красными бу­ горками у основания клюва. Когда шипуны волнуются или злятся, у них оттопыриваются перья на шее и передней части груди. Когда им угрожает опасность, они сильно шипят. Отличительной чертой этих уток является непропорциональ­ ность в величине между самцом и самкой. Самец крупный, до 1 G фун. и более, а самка не более 7 фун, Яиц дают меньше, чем прочие утки, но яйца очень крупные, сливочно­