33
ренными ногами; очень красивые
хохлатые падуанские куры и бо
гатая представителями группа бен
тамок или карликовых кур. Из
бентамок известны: Сибрайта, бой
цовые, японские, китайские и дру
гие.
Индейки.
Домашние индейки происходят
от Дикого индейского петуха, одо
машненного в отдаленные времена
мексиканцами на юге Северной
Америки. В Европу индейки вве
зены в XVI веке, где стали быстро
распространяться сначала у роман
ских народностей, а затем и у дру
гих. Поэтому все европейские по
роды индеек представляют собою
повторение пород американских.
Различают следующие разно
видности индеек:
Бронзовые индейки (ам е
риканские). Это самая круп
ная разновидность. Имеет бронзо
вое оперение с блестящим метал
лическим отливом. По стандарту
индейки этой разновидности дол
жны весить: самцы--не менее 26фун.,
а самки от 16 до 22 фун. Но встре
чаются экземпляры, весящие пуд
и больше.
В России разводятся, но еще
мало.
В Англии также разводятся брон
зовые индейки под именем кем
бриджских. Они ничем не
отличаются от американских брон
зовых, только уступают последним
по величине.
Наррагансетские индейки
имеют оперение блестящее серое.
Разводятся в Америке.
Черные индейки. Разво
дятся в Америке. В Англи известны
под именем норфолькских.
Разновидность с черной окраской
довольно значительно распростра
нена в Европе.Белые индейки. Цвет опе
рения белый. Известны белые ин
дейки французские, голландские,
русские и др.
Палевые или красные
индейки выведены также в Аме
рике.
Аспидные или голубые
индейки соответствуют по цве
ту голубым породам кур. Цвет
этот очень редок.
В России повсеместно разводятся
индейки разных цветов, а именно:
бронзовые, черные, белые, палевые
и др. под названием русских. Эти
птицы довольно нетребовательны
и хорошо уживаются даже в север
ных наших губерниях, напр., в Нов
городской, Петербургской, Псков
ской и др. В средних и южных
губерниях индейки разводятся лег
ко и в больших количествах.
Русские индейки уступают ино
странным по*величине, но не по
качеству мяса, а по плодовитости,
выносливости и по материнским
качествам, по утверждению русских
птицеводов, даже превосходят ино
странные породы.
Индейки дают превосходное, бе
лое, нежное и сочное мясо и в
этом отношении не имеют себе со
перников. Индейки начинают не
стись в возрасте 9 месяцев, давая
15—20 яиц, а старые индейки (по
второму году) дают 30—40 яиц в
год. Яйца их светло-розовато-се-
роватого цвета с коричневыми кра
пинками. Индейки удивительно хо
рошо высиживают и потому ими
пользуются, как незаменимыми на
седками, для высиживания кури
ных, утиных и даже гусиных яиц.
Индейки—превосходные матери
и воспитательницы цыплят.
Индейки отлично разводятся во
всех странах с умеренным клима
том, но не переносят очень боль
шой жары и большого холода.
Любят сухие почвы и совершенно
не переносят сырых мест. Сырость
вредно действует на ноги, особен-
Породы с.-х. птицы. 3