27 3. Бельгийская группа. Из бельгийских пород заслужи­ вает внимания крупная порода к у к у-д е-м а л и н ь. Порода эта на­ поминает плимут-рок, но отли­ чается от них белой кожей, светлой окраской ног и оперением на ногах. Цвет оперения кукушечный, как у плимут-рок. Порода эта считается в Бельгии лучшею в мясном отношении и широко, там распространена. В России встречается изредка. 4. Азиатская группа. К этой группе относятся три породы: кохинхины, брама и ланг- шаны. Эти породы не представляют собою культурных мясных кур и по некоторым признакам они прямо противоположны культурным мяс­ ным породам. Так, например, они позднеспелы, грубокостны, так что на единицу веса мяса у них прихо­ дится значительно больше костей, чем у культурных мясных пород. И, наконец, азиатские породы не так легко откармливаются и не дают столь превосходного по каче­ ству мяса, как культурные породы. Несмотря на все эти недостатки, азиатские породы все же нужно отнести скорее к мясным, чем к яйце­ носким или общепользовательным. Прежде всего, куры азиатских пород очень крупны, так что уже по одному этому дают много мяса; кроме того, эти породы дают прекрасных крупных цыплят для жаркого и, наконец, мясо брамы и лангшанов все же очень хорошего качества. Азиатские породы стали известны в Европе и Америке всего лишь в половине XIX века. Первоначаль­ ные породы азиатских кур, ввезен­ ные в Западную Европу и Америку, значительно видоизменены и усо­ вершенствованы английскими и американскими птицеводами.Кохинхины вывезены в Евро­ пу из северной китайской провин­ ции Шанхая. Так как. эти куры были впервые привезены на ко­ рабле, вышедшем из Кохинхины, то им и присвоено это название. Первые экземпляры были при­ везены в дар английской королеве и были выставлены на выставке под именем кохинхинок. Порода эта привлекла всеобщее внимание и стала быстро распро­ страняться. По цвету оперения кохинхины бывают: желтые, палевые, коричне­ вые, куропатчатые, белые и черные. Экстерьерные особенности ко­ хинхинок заключаются в следую­ щем. Они имеют маленькую голову с простым небольшим листовидным гребнем. Клюв короткий. Шея короткая. Спина широкая, короткая. Поясница очень широкая. Туло­ вище и грудь широкие, полные и хорошо развиты. Крылья неболь­ шие. Хвост короткий, небольшой. Кочень обильно покрыт мягким пухом. Ноги сильно оперены, начи­ ная от ляжки и кончая внешним и средним пальцем. Вообще опере­ ние у кохинхин очень сильно развито, птицеводами доведено до крайних пределов, так что птица по внешнему виду напоминает большой шар из перьев. Вес петуха достигает 11 — 13 фун., курицы 9—11 фун. В настоящее время кохинхины, как хозяйственная птица, утратили свое значение, так как вытеснены другими более продуктивными по­ родами. К достоинствам этой породы нужно отнести: выносливость, не­ боязнь морозов, благодаря богато­ му оперению, способность нестись зимой (зимняя несушка), может обходиться без больших выгулов. Хорошо насиживают и хорошо водят цыплят. Мясо довольно вкусно. При от­ корме наблюдается большое отло­