26 и не столь хороши по формам, как первые две разновидности. Доркинги обладают высоко раз­ витыми мясными качествами и относительно тонким костяком. Туловище у них длинное, глубокое, широкое, хорошо закругленное, с выдающеюся грудью и короткою шеей и ногами. Цвет кожи белый, цвет ног бело-серо-розовый. Мяс­ ные качества доркингов отличны: мясо белое, сочное, жирное и вкусное. Вес петухов 9—12 фун., кур—7—8 фун. Несушки умеренные. Насиживают и выводят хорошо. Цыплята очень чувствительны к сырости и холоду. Вообще порода нежная, чувствительна к холоду и требовательна к уходу и содер­ жанию. В России доркингов разводят очень мало. 2. Французская группа. Наиболее многочисленную груп­ пу мясных пород создали францу­ зы. Из них наибольшей известно­ стью пользуются: бресские, ля- флеш, гуданы, крёвкеры и мантские. Бресские куры называются по имени провинции Франции, где они преимущественно разводятся. Напоминают очень доркингов, име­ ют простой листовидный гребень и четыре пальца на ноге. Оперение разнообразное: белое, черное, се­ рое и голубое. Порода эта счи­ тается одной из самых лучших в мясном отношении. Вес петуха 8—10 фун., курицы 6—8 фун. Яйце­ носкость также значительна. По­ рода нежная. Ля-флеш. Представляет край­ нее развитие мясных свойств. По­ лагают, что эта порода образова­ лась от смешения испанских и польских кур. Порода получила свое название от французского го­ рода La Fleche. Оперение черное с зеленоватым отливом. Гребень в виде двух рожек. Туловище об‘-емистое, широкое. Ноги высокие, свинцового цвета. Дает превосход­ ное мясо. Дает во Франции лучших по качеству каплунов и пулярдок. Вес петухов 9—12 фун., курицы 7—10 фун. Курица дает до 120 шт. крупных белых яиц (до 70 граммов яйцо). Порода нежная, требова­ тельная к уходу и содержанию. Гудан. Эта порода выведена во Францир очень давно и, вероятно, происходит от польских кур. По­ лучила свое название от местечка Гудан. Оперение черное с белыми пятнами. На голове большой хохол из черных и белых перьев. Гребень бабочковидный. Имеется значи­ тельно развитая борода. Хвост полный, красивый. На ногах пять пальцев. Цвет ног розовато-белый или свинцово-темный. Вес петухов 7—7 У, фун., кур 6—6Ѵ2 фун. Дают много вкусного мяса, быстро ра­ стут и быстро откармливаются. Хорошо несутся, давая 120—150 яиц, довольно крупных по размеру (около 60 граммов яйцо). Цыплята чувствительны к сырости. Вообще порода нежная. В средней и север­ ной полосе России легко вырож­ дается. К р е в к е р. Схожа с гуданами. Название получила от деревни Кревкер.Оперение черное. Имеется хохол и борода. Гребень двурогий. Хвост полный, распущенный. Ноги черного или аспидного цвета. Паль­ цев на ноге четыре. Вес петуха 8 фун., курицы—7 фун. Отличная мясная порода, легко откармливается и достигает боль­ шого веса. Куры дают до 130 яиц, весом 60—65 граммов. Плохо выси­ живают. Порода нежная, требова­ тельная, мало пригодна для более сурового климата, чем во Франции. Мантские куры сходны с гуда­ нами, имеют такое же оперение, но не имеют пятого пальца и на голове нет хохла. Гребень одиночный. В хозяйственном отношении сходны с гуданами.